夾腳拖牽傻瓜機樂樂捨

今年冬天異常冷，因此過年左右就要採收完的釋迦，快3月了還在樹上慢慢熟。

每到釋迦的採收季節，是最忙、最累、最火爆的時候。(尤其是炎夏)

因為要像趕3點銀行一樣，釋迦也要趕4點上北部的車。

連勾車(台語)

它幫忙把剪好的釋迦，2桶2桶的從釋迦園裡推到車上，大都是我在操作。

釋迦包著塑膠帶，採收時分辯會花點時間。

芬妹，丫嬌，秀英姨

載回家的釋迦要將塑膠帶一顆一顆的扒掉，

他們在樂什麼?

老媽的朋友樂的是採果樂很好玩

丫我樂的是..........有人可以幫忙分擔一些工作，輕鬆很多

鳳妹丫姨(紅色的)是老媽工廠的老同事

第一次來台東，也是她採果樂的初體驗，直說好有趣喔！

芬妹丫姨

最常來的，一年要來個2、3次，3餐都是她在話落

釋迦快吃到怕了

芬妹丫姨的老公

對務農很有興趣，丫伯來粗重的工作我就少很多了

今年的釋迦都銷到路邊的釋迦攤

只要將剪好的釋迦扒掉塑膠，載去路邊攤等老闆分級就可以，但常常要排隊。

少了很多工作，對體力有限的老爸和身體不好的老媽來說，輕鬆不少。

去年是外地的大盤商來收購

每顆釋迦都要一顆一顆秤過再分級，包裝的部份就由老闆自己分裝。

算第二輕鬆的。

工和成本最多的就是自己包裝，然後托運到外地銷售

要找到有信用的水果行口，不然常聽到行口落跑的咧。

採收，拆塑膠帶，分級，訂箱，裝箱分級，秤重，包裝，封箱，打包機打包，蓋店章

這些都要在最晚4點前完成，載往集貨場托運到外地

 銷售管道每年都可能不一樣

不管是路邊攤、大盤商、水果行口都會凍貨，或剝削價錢，無奈的我們就得另找出路。

台東人總是津津樂道地說起這一則美麗的意外。

話說有年夏天來了個颱風直撲台東，把一些釋迦樹的枝條給吹斷了，

過了幾個月，有人發現斷枝處竟然重新萌芽，還開花結果，而且長出的果子比以前還要大顆！

聰明的農民立刻想到，是不是可以利用人為剪枝，讓釋迦在冬天也能結果？

試驗之下，發現確實可用剪枝來調節產期，於是同一棵釋迦樹可以分成兩次結果，

一次是自然成熟的夏期果，另一次是人工調節的冬期果。

從此釋迦年可兩收，成為台東農民競相種植的作物。

(文:經典雜誌)

農曆六月開始修剪，配合節氣要看農民曆的。

要留2-3個節，好讓它＂啵芽＂。

釋迦就能在節上，開花結果。

不像夏期的釋迦枝＂剃光頭＂，留個3分好保護釋迦、釋迦枝，避免日曬。

修剪完，5-6天左右，就可以看見薪芽囉。

努力的長

↓

用力的長

↓

拼命的長，看得到小花苞了

↓

28天後，就可以開始冬期果的授粉。

這期的釋迦花開的好多好快，擔心釋迦花一次開那麼多＂精盡花亡＂，麥呼做。

２斤重的釋迦，很大吧，吃一顆可以飽２天，

但.....它軟了，番啦不收這種已經軟的釋迦。

這籃全是＂在欉紅＂的釋迦，你在流口水后

夏天來不及採收，在釋迦園常看到＂趴＂掉在地上的爛釋迦

以前紅的釋迦不知怎處理，幾乎都直接丟在園裡懶的拿回家，

或是給雞吃，我們家的雞也能冠上一個頭銜＂釋迦雞＂

現在大家都會拿來做＂釋迦冰＂喔，

要做釋迦冰的釋迦最好選擇完全熟透的，甚至已經流蜜汁的更讚

釋迦季，每天都可以挖1、2大臉盆的釋迦果肉。

我們家的釋迦冰，是100%純天然釋迦果肉做的釋迦冰

不加鮮乳，不加糖水，不加養樂多，不加水，不打成泥

就是整顆釋迦的果肉和籽籽

用果凍袋太小氣，我們豪邁的用4X6的袋子來裝，一袋一袋的

吃的時候從角角咬開就可以吃到釋迦了，記得要吐籽喔!!

冰冰涼涼，吃得到果肉，沙沙ＱＱ的，正港的釋迦冰。

這個冷凍箱，是老媽專程為了裝釋迦冰買的，

夏天一期，冬天一期，每期的釋迦冰收集到滿出來，

就寄送給老媽中壢的朋友去分享。

釋迦不易久放，如果有來不及吃的釋迦試著做成釋迦冰吧，讚的啦 !!

釋迦穿好網套後，還要再穿上一件保護罩喔，

用來防蟲、防鳥，保護釋迦，成熟時釋迦的皮面也較討喜，

也更能滅少化學藥劑的使用。

防護罩也是要一件件的穿上去，要比穿網套花上１～２倍的時間。

我們這次選擇用透明的包裝袋來包釋迦，

好處：釋迦收成時較方便採收。

缺點：沒有防曬，釋迦容易被太陽曬傷，烤熟。

開口處一定要包好，盡不要有太大的洞口，蟲子才不會又跑進去。

用訂書機訂牢，拉拉看會不會鬆掉，就完成了。

發明者很貼心，每個包裝袋都設有排水洞口

方便露水、雨水排出，必免積水，

但說實在的，有些排水設計常起不了啥作用。

釋迦的防護罩總類超級多，

因氣候的關係各式各樣的包裝袋分分被發明出來。

有透明的，青綠色的，鵝黃色的，黑色的，白色的，一半有顏色一半透明的......很多。

我們家的釋迦包袋，只要人家說好用都試過了，

這些都是為了使釋迦表皮更加漂亮，還可以儘量必免曬傷，研伸出來的。

有些還會分夏天和冬天使用的。

還要牛皮紙袋的，其中也被分為好多種類，學問更多了，

每個發明也都是為了水果著想。

紙袋不用訂書機訂，每個袋子邊都會有一條軟鐵絲，很聰明的設計。

最可愛的就是這款了啦，看的出來畫的是啥嗎？

我說是老鷹，但老爸說其實是貓頭鷹，

聽說是用來嚇小鳥的，太可愛了吧。(小鳥看的出來嗎?)

晚上還可以嚇釋迦賊!!

釋迦園裡的跑跑卡丁車(除草機來的)

好奇試開過，還蠻好玩的，但方向盤要用點力才能控制，

除沒幾行老媽就喊：別再浪費油了啦。

嘿～嘿～我只能＂樂樂熟＂龜速除草，不敢飆車，

這裡都是髮夾彎耶，過彎可不容易！

老爸飆超快的，除草時人不可以站在旁邊喔，

很多小石子會噴出來，被打到要送醫吧?!

有時會發現硬邦邦的釋迦裡鑲著一顆小石頭，可以想像它的殺傷力之強。

使用除草機也是為了減少農藥的使用，現在作田人都很有概念了喔！

一直問老爸，釋迦果很大了耶怎還不套袋?

老爸說：又不是大就可以套袋了，

也要等到釋迦果長到一定的成度，才可以開始套袋，

如果太小就給它包住，採收熟成後外表會醜醜的。

所以套袋的原則上為採收前1、2個月左右。

釋迦套袋前，裡面先要套上一層蔬果網，

蔬果網還有分尺寸，我們套的是12號的

品質價錢也有差，有的太脆易破不好套，價錢貴一點彈性大比較好套。

為啥要套蔬果網？

防止果粒的皮膚受到碰撞而擦傷，包裝時也可以免了一次工。

每棵釋迦樹會依生長年齡，留下最適合的顆數，

留太多顆會使釋迦果樹負擔不了，而造成果粒偏小長不大，

反之如果留太少顆，每顆都是變成超級巨無霸，

採收幾次就沒了，沒有辦法收到最大經濟效益。

教你套網.....

拿套網的手勢要這樣拿喔↑(有練過)

再把2分之1的網套反折

看到目標(釋迦果)，從屁股將蔬果網往上套

順手的往上推，手掌自然的撐開，將反折的部份推回去

薑～薑!!

完成啦。

這是作田人專業的手勢，動作快的不用5秒就套一個了。

也可以用2隻手的食指和拇指撐開網套來包，但會被嫌慢。

心裡的OS:丫還不是一樣?!老人家就是這樣愛摸嫌。

套網時看到歪的，長黑青病的，蛀蟲的都要打掉。

這期的釋迦樹枼長的比較密，

所以在套網時釋迦果會跟你玩捉迷藏，

花了2天的時間才套完。

幫釋迦果套好網套後並不是就沒事了，

外面還要在包上一層保護套.....

工作百百款

我們家的釋迦說：想要誠徵一名，園丁。

目地：保護釋迦家族，防止山上的野松鼠來破壞搗蛋。

某年某月的某一天，反正不知怎發生的，不是人類可以了解的。

釋迦園裡來了一隻流浪狗。

小朋友，這裡有要應徵園丁嗎？

在玩耍的釋迦娃們，一聽到應徵園丁，立刻跑去告訴包青天。

ＰＳ：釋迦娃（詳情請看）

　　　包青天（詳情請看）

包青天：你要應徵丫

流浪狗：嗯！

包青天：這表格你填一下......

流浪狗：嗯！

姓名：小黃，有時叫丫黃ㄟ，狗狗，被罵時叫笨狗

出生年月日：媽媽沒有跟我說

性別：公的

身高：站起來到人類大腿

體重：釋迦園忙時就肥滋滋，釋迦園沒工作時就瘦巴巴

個性：膽小、貪吃、沒有脾氣、愛玩、怕熱

專長：發懶

喜歡的食物：肉、冰角

不喜歡的食物：魚，腥臭的東西

流浪狗OS：填一堆表格好累，趴一下

流浪狗：好了！

包青天：我看看.......嗯~你會看門嗎?

流浪狗：會！

包青天：趕松鼠可以吧?

流浪狗：應該會！

包青天：嗯～你等一下

流浪狗OS：趁釋迦家族開會中，憩個涼，累死我了。

　　　　　經過１０分鐘.....................

包青天走了出來：

我們這裡的福利包吃包住，還有整片的活動廣場，有海有沙灘都免費使用，

你可以立即上工嗎？

流浪狗：那有啥問題。

因此流浪狗成了釋迦園的園丁。

問題是.................

除了吃、喝、玩、睡、發懶，流浪狗沒做過其它的事。

更誇張的是........牠....牠....牠也太膽小了唄，松鼠都不怕牠，到處搗蛋，

牠上工的沒幾天，釋迦園又來了一隻剛出生的貓咪，牠也怕的要命，

後來貓咪太小又太冷夭折了，釋迦園又成了牠的天下，就這樣.......

流浪狗的園丁工作也任職好幾年了。

牠的招牌動作，發懶。

記得牠剛來時，瘦巴巴毛色也不亮，很怕生，經過了那麼多年，還是不讓人摸，

我們再猜牠可能本來是家狗，流浪迷路了被欺負，不信認人。

牠很害怕山上的聲音，每次牠害怕時就會走到我們前面或身邊，

我們工作走一步牠就往前一步，超可愛的。

也曾被其它野狗咬成重傷，看的好心庝，那幾天狂給牠補身

外加狗狗會自己找草吃，慢慢的自己全癒了。

這就是自己跑來的釋迦園園丁。

釋迦，你變了......

開封有個包青天，鐵面無私辨忠奸。等～呢～等～呢，等！等！

它不是釋迦園裡的包青天........

Ｈi~Man   呦~呦~呦

也不是釋迦界的黑人...........

也不是忘了擦防曬油的釋迦.......

還有黑嚕嚕的釋迦娃

它們都生病了，得了一種＂黑青病’(黑星病)的癌症

目前查不出原因，猜測可能授粉時間過早。

太認真也犯法?!(自然法歸)

只要得了＂黑青病＂，就沒救了，必須打掉。

滿地的黑釋迦，好不容易才結果的，無奈............

還有被＂乓丫＂叮到的釋迦，裡面可能有蟲住進去了。

PS.乓丫(台語)=傷害果實的蜜蜂

長滿痣的釋迦，外表不美觀，但熟了還可以食用。

被樹葉打到脫皮的釋迦。

台東的焚風很有名，每每只要焚風掃過，很多釋迦都會變這樣，外皮好像結痂。

長歪的釋迦，長大了沒價錢，都是自己吃或送別人，

其實我比較喜歡吃長的怪怪的釋迦，果肉比較多。

這要懂的人才懂。

好擠的臉！

不知叫啥蟲的卵，出生時會滿滿一堆黑黑的小蟲，蠻噁心的。

適時的進行灑藥。

現在都很機器化了，不需用人工手拉噴管、徒步走來灑藥。

做田人也知道農藥有害健康，誰想灑藥，而且現在農藥貴的要命，做田人也會精打細算，

不可能灑過多的劑量，而且在採收前的１、２個月就完全不使用了。

雖然現在都講求有機（真的有機這東西嗎？），不噴農藥，

但無農藥的賣相都真的很醜，人人嫌棄，

好想問：人類你到底要怎樣!？

該改變的是只用美醜來選擇水果（農產品）的習慣和觀念

(丫嬤以前賣的就是無農藥的，常被客人說好醜）

一直不斷授粉，７天後.........

天氣忽冷忽熱的，釋迦好像也受不了這種變化，沒有很認真的長大

慢慢看到結果的小釋迦粒，希望它別這麼小就夭折了，

一枝樹枝上結了好多小釋迦，等它們長大會太擠，  養份也不夠                                           

所以期間要把長不好的淘汰掉，會覺得很可惜，好不容易才結果的說。

這顆看起來有點小歪，但必須等真的長大才知道結果喔。

２，３週後。看到釋迦娃，會比較有成就感些。

因為幼幼班的釋迦有時中途就死掉了。

這是一個月左右的，差不多一元大小。別生病了，給你們施肥要長得圓圓大大的嘿。

老爸老媽種釋迦已經二三十年了，

以前種釋迦很簡單，只要修剪完枝葉，等收果就可以啦

現在………才沒這麼好康。老媽說：蜜蜂都偷懶不工作，還來採我們授粉用的花粉

所以現在我們都在小蜜蜂的工作啦！

剪完枝葉等釋迦開花，這就是釋迦的花。

確定花開的數量差不多了，前一天要先去採釋迦花回來。

(８８風災後，釋迦好像不開花了，跟往常比不太正常，以後還會有釋迦可以吃嗎？)

採回來的釋迦花，要把花辦一片片摘掉，只剩花蕊。　　　　　　　　　

將花蕊放到隔天，等它變成花粉。

(白白一顆顆的都是小小小釋迦喔，看不出來吧)

授粉當天，要很早起床，跟時間賽跑，太晚去，樹上的釋迦花開了就沒用了。

昨天的花蕊開了，要過篩成細細的花粉。

篩過的花粉，很像胡椒粉吧！都準備好了穿上蜜蜂裝開工啦。

(一定要穿蜜蜂裝，釋迦花才不會害羞)　　　　　　　　　

每個人授粉工具都不同。有水彩筆，化粧筆，吸管......，

自從人類當小蜜蜂後，自己都會研發新的工具，蠻好玩的。

電蚊香也是必備的喔，不然打蚊就花上好多時間了，還被叮的滿身包。

吸管裡裝滿花粉，找一朵半開的釋迦花，將筆輕輕的往花蕊推，

不可以太用力喔，不然長大的釋迦會有一圈疤痕。

一大片的釋迦園，一顆顆的找釋迦花，一朵朵的授粉，嚨是工。

沾到花粉了，等４－７天，看有沒有結果囉。

沒結果的就直接枯委了，授粉並不會百發百中喔。

幾年前看了部＂蜜電影＂，內容是說，蜂蜜每天辛苦的工作製作蜜蜂

人類卻輕意的在超市就能買到它們的成果，引起蜜蜂的不滿，

於是跟人類在法庭展開了辯論，…..等

蜜蜂不再工作，花無法授粉，果樹不結果，花不再開，

造成世界沒有東西吃，打亂人類的生活。

看完這部電影，覺得作者太誇張了吧

蜜蜂怎會響影整個環境呢？

現在環境產生變化，人類也越來越重視地球生病的問題

植物生物漸漸的滅種，加上自己的體驗，現在終於知道作者的用心。
 

八八風災造成釋迦果園極大損害

土石淹没的，政府還不給耕種

家裡只剩被淹一半的釋迦園了

"作田人"的最認命了，有地就要做

政府動作慢，只好靠自己，

釋迦園堆滿了漂流木，積了厚厚的泥土

簡值沒救了，心好無力，比開墾還困難

但只剩這些耕種面積了，為了生活也要動手整理

風災到現在經過８個月了，漸漸步上軌道

播的釋迦種子發芽了，看起來頭好壯壯喔！！

為了收集這些種子，必須去撿掉下來的爛釋迦，去皮去肉挑仔出來。

一整排的釋迦苗，排隊站好整整齊齊，長的這麼好自己都覺得好驕傲

老媽說我播仔時，放太多了，它們有點擠，到時移苗時根會傷到，這樣不好。

綠綠的好可愛，像小森林。

這些都必須還要很長時間等移苗後，才能成為會結果的大釋迦樹。