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台東人總是津津樂道地說起這一則美麗的意外。
話說有年夏天來了個颱風直撲台東，把一些釋迦樹的枝條給吹斷了，
過了幾個月，有人發現斷枝處竟然重新萌芽，還開花結果，而且長出的果子比以前還要大顆！
聰明的農民立刻想到，是不是可以利用人為剪枝，讓釋迦在冬天也能結果？
試驗之下，發現確實可用剪枝來調節產期，於是同一棵釋迦樹可以分成兩次結果，
一次是自然成熟的夏期果，另一次是人工調節的冬期果。
從此釋迦年可兩收，成為台東農民競相種植的作物。
(文:經典雜誌)
農曆六月開始修剪，配合節氣要看農民曆的。
要留2-3個節，好讓它＂啵芽＂。
釋迦就能在節上，開花結果。
不像夏期的釋迦枝＂剃光頭＂，留個3分好保護釋迦、釋迦枝，避免日曬。
修剪完，5-6天左右，就可以看見薪芽囉。
努力的長
↓
用力的長
↓
拼命的長，看得到小花苞了
↓
28天後，就可以開始冬期果的授粉。
這期的釋迦花開的好多好快，擔心釋迦花一次開那麼多＂精盡花亡＂，麥呼做。
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