田裡自己茂出來的冬瓜,大豐收、大豐收。
沒在顧它,自己長超多的,漂亮的送親朋好友,
光老媽同班的班底就送出10、20幾顆有喔。
還一直在長冬瓜中.......還好是迷你版的冬瓜。
被"乓丫"叮的不好意思送人,自己留著,
又不可能每天喝冬瓜湯,老爸ㄟ變臉,
聰明的老媽就想到要煮成冬瓜茶。
冬瓜上的細毛和厚厚的果粉都要洗掉。
別小看冬瓜上看不見的細毛,第一次不知道徒手拿冬瓜
怎感覺手有一陣一陣的刺痛,老媽說是被刺到啦。
吼~~~不哩丫痛痛吶。
第一次的冬瓜茶是帶皮一起煮的,所以要洗乾淨點。
因為跟老媽一起做過一次冬瓜茶,所以這次要我一個人完成。
這次要做去皮的冬瓜茶,想跟帶皮冬瓜茶比較看看,口感上有啥不同。
把小冬瓜的果粉細毛刷洗掉,最好是帶手套。
(刺到真的很痛)
削冬瓜時,先煮開水,節省時間。
這是最難的部份,升火。
平常都是老爸在做,哇母半天,第3次才升起來。(比自己想像中利害)
小心翼翼的顧著,熄了.....換我火大啦。
老媽有交代,冬瓜分3段,比較好去皮。
(嘸講我嘛會)
去皮,去籽,被叮的地方也要去掉。
問老媽:籽怎不一起去煮,人家不是都說皮和籽很好嗎?
老媽淡淡的回答:這次麥啦。
網路說:冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子,
可入藥,有清肺化痰的功效,具有免疫促進作用,但性微寒,因此脾胃虛寒者禁用
切成薄片,計劃看能不能將冬瓜熬煮成烏有,全部溶在湯裡。
5顆全部切完,腰酸又背痛的。
下水熬煮囉,只用清水煮,沒有加糖。
煮了4小時,冬瓜果肉還在,沒有化掉,開蓋時可以閒到清香味。
沒有加糖的冬瓜茶,很好喝又順口,淡淡的黃是它自然的原色。
第一次帶皮的冬瓜茶,老媽有加一塊市售的冬瓜塊和些些紅糖,
想說這樣會香些,顏色很像外面賣的冬瓜茶,
但喝起來卻像淡淡青草茶之類的,跟市售的差很多完全不同。
喝過自己做的冬瓜茶,發現跟市售的口味完全不同。
結論:真的,每家都有自己的獨家秘方。
網路上又說冬瓜的功效:
冬瓜茶利水,消痰,清熱,解毒。治水腫,脹滿,腳氣,
淋病,痰吼,咳喘,暑熱煩悶,消渴,瀉痢,癰腫,痔漏;
並解魚毒,酒毒。
冬瓜茶美白、去斑、降燥的功效眾所周知,
而且自古以來冬瓜茶還被認為是減肥妙品,
與許多瓜果不同,冬瓜不含脂肪,含鈉量極低,有助於利尿排濕。
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