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池上多力米故事館旁的巷子裡
巧遇的丫嬤ㄟ韮菜盒
那天很冷
一間小小的,簡單的木造攤位
一個阿公,一個阿嬤
阿嬤桿皮包餡
阿公顧爐火油煎
阿嬤很熱情的打招呼,手一直桿嘴巴一直說
「偶門的韮菜盒很好租喔,粉多台北的人客嚨嚒買10幾20個回台北請朋友租」
看到前面一位小姐提這一包上車剛離開
「等一下小朋友晃鞋,ㄟ就解人耶」
一直講一直說,很愛聊天,直到我們離開,阿公會三不五時的插一句話
阿嬤炒的韮菜盒內餡
「偶門的餡都住己做的,紅豆也是住已煮的」
每個餅都是現點現做
阿公用半煎半炸將皮炸的酥黃
我們買了韮菜盒,紅豆餅,豬肉餡餅
我只吃到韮菜盒
皮的厚度和口感我超尬意,不厚,外層薄薄酥皮,又吃得到有嚼勁的麵皮
韮菜盒內餡味道偏淡,適合我們家的口味,
缺點內餡是不夠熱,在冷冷的天氣就想吃點熱呼呼的咩
如果夏天吃也許不會注意到這點
阿嬤有辣的,不辣的醬,也是自己熬的,吃了不口渴,只灑楜椒粉也不錯。
下次要吃到紅豆餅
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