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木工課的第一堂課...............烤桶仔雞
這是第二次吃到"黃忠"式桶仔雞.gif&height=50)
註:黃忠~我的皮雕老師兼木工老師
黃忠式桶仔雞有點不一樣，雞比別人大隻又新鮮，一定要付內臟，高麗菜或蔬菜類也少不了
作法
１、在塩水裡將雞按摩按摩
２、肚子塞薑片，蔥
３、把雞架上
４、將內臟和水加入底盤，不易熟的蔬菜這時也加入
５、生火烤(一定要大火)
這烤桶是台東監獄出產的，尺寸大又耐用
大火烤45分鐘後................gif&height=50)
45分鐘後，還不能吃.gif&height=50)
這時後，金黃的烤雞要噴上秘密武器＂紹興酒＂，不用太多均勻就好，（又不是作紹興雞）
準備好的高麗菜也加進雞湯底再放入烤桶烤5-8分鐘，就可以啦。
這次把雞湯倒出再加入大量的蔬菜另外煮
神奇的就是這鍋
一般的桶仔雞鍋底都是雞油，只能沾烤雞吃，
但黄忠式桶仔雞的鍋底是一鍋，不油不膩又甘甜的湯，
冬天吃了暖呼呼的又不怕上火(會不會上火我也不知道)，烤雞也不怕太乾澀，
吃過的都嘛有說讚！.gif&height=50)
想吃嗎!?
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