「台灣牛」
很小很小很小的時候就有了，知名度很高，
小時候聽老一輩的說，它好像被洪水沖跨過1、2次，加上這次的莫拉克是第3次。
「台灣牛」在民國71年購買這塊位於太麻里溪舊河道上的土地，
在民國62年太麻里溪曾潰堤過，但為了一家人的生計，也只能冒險討生活。
沒想到，簡陋的麵店開業沒多久，就碰上了太麻里溪潰堤，沖垮了麵店。
原地重建，在民國76年，又碰上傑魯德颱風，太麻里溪再度潰堤，整個店面2度被沖入太平洋。
(網路資料)
(88水災後的台灣牛，圖:網路)
這次，短短的四個多月，經過重重的困難和不斷的努力趕工，
「台灣牛」牛肉麵總店終於趕在春節年假，12/23日重新開幕。
這代表2件事:
(1)政府的動作永遠落後民間的力量，一年了，今年8月初公路才完工，其它完全沒進展。
(2)「台灣牛」資產雄厚。
新樣貌的「台灣牛」，還沒進去過，但跟之前差不多。
暑假和寒假生意依舊超好，記得以前都要派警察指揮交通，避免塞車，
也因為「台灣牛」，路邊的釋迦小販生意也不錯，
丫嬤春節都會在這賣燒番麥，賺些微薄的生活費。
小時候「台灣牛」的價位差不多在60~80左右，(不太清楚了)
民國76年不像現在到處都是美食，所以當時的口味算還不賴，又打著四學士姊妹的頭銜，
加上媒體報導隨著知明度越來越高，價格也狂飆。
這麼有知明度，朋友來一定問要去吃看看嗎？但是話都會說在前頭：不要期望太高。
那一年的那天是平常日，和M二個人睡到中午，M決定去試試......
店裡沒啥人，2個人點了一碗牛肉麵，4樣小菜(小黃瓜、泡菜、牛筋、牛肚)。
只知道牛肉麵$109，加上小菜共500多，還沒飲料喝，很不美味的價錢。
我覺得價錢其實也是決定美味的關鍵，
如果價位在$60~80左右要突破6000碗的紀錄，應該不難。
M品嚐完：就是比較貴的三商巧福，牛肉還好，湯鹹，麵條就是營養麵條煮的，
小菜比牛肉麵貴，但還可以，重點.....怎沒有無限享用的酸菜。
酸菜是牛肉麵必備的，以前「台灣牛」是有無限享用的酸菜，
不知啥原因不供應了，記住，要跟服務人員要，其實他們都有準備只是沒有拿出來。
「台灣牛」的小菜要看當天是誰操手的，有時好吃有時味道會差一點，麵也是。
點菜時因為只有2個人想多嚐嚐不同口味小菜，卻規定一次就固定一種份量，
也沒大小之分，也不能混口味，很不便民。
(圖:網路)
88水災前的「台灣牛」，很多遊客都會這休息不吃麵，還有人帶這炊具在樹下泡茶午餐。
有機會到太麻里可以來嚐嚐，也許合你的口味。
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